共生食品(株)&イーハトーヴ農場

四季の写真館

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2010年01月11日

干す[]

ゆでた大根を流水に2日間つけて干しますが、ほとんど凍っていますので完全に乾燥するには相当の日数がかかると思います。

 

[]

この釜で茹でます1回に約20本の大根を茹でます

 


2010年01月04日

あけましておめでとうございます[]

本年もよろしくお願いします。
今年は雪が少ないです、気温も例年より暖かいですが、最低は-10ぐらいです岩洞湖はまだ凍りません
この寒さで凍み大根を作ります。