共生食品(株)&イーハトーヴ農場

四季の写真館

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 2009年01月13日 一覧

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2009年01月13日

干す[収穫物]

ハウスの中で凍り、溶け、の繰り返しで乾燥させます。約1か月かかります。当日は-19度まで下がりましたので見事に凍りました。

 

川に一昼夜[収穫物]

煮た大根を川に漬けておきます。なんでかわかりませんが昔、35年ぐらい前祖母がつくっていたときはこの様にしていました。今はこのへんでもあまり作る人がいません。これもやはり祖父母と一緒に暮らしていたからいろいろ昔の知恵が伝授されているんですね。これからもできることなら祖父母と暮らせば子供たちも生きる知恵を教えてもらえるんですが、

 

凍大根[お知らせ]

初めて作ります。昨年計画を立てて大根を播いたのですが山奥に畑を新しく開墾して作付したら、すべて鹿に食い荒らされて一本も収穫できませんでした。

 

[お知らせ]

1月10日ようやく雪が降りました。今年に入り雪が降らないでスノーモービルもできない状況でしたがこれで何とかできる量が積もりました。しかし、生活するには雪がないと本当に楽ですね