共生食品(株)&イーハトーヴ農場

四季の写真館

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 2008年10月21日 一覧

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2008年10月21日

菌は見事に回っています。[]

菌がびっしり回りました。今までは天地返しなどしないで植えたら木が腐ってしまうまでそのままにしていましたがやっぱりいいものをたくさん収穫するには手をかけないと採れません。今年は1200本植えました。11月には来春の原木1000本ぐらい準備します。そしてワラビ山の草刈も雪が降る前にやりたいし、今は、夕方暗くなるのが早くて本当に仕事ができないです。

 

シイタケ原木の天地返し[]

春、植菌した木を天地返す作業です。今年2回の地震で倒れてしまっています。笹が生えていますので笹刈りをして並べ替えします。放るわけにもいかず一本ずつ移動して並べますが根気がいる仕事です
おさえている人がいれば3倍ははかどりますが一人ではきついです。来年の秋にはジャンボシイタケが出てくるでしょう。本格的には2年後の春にはたくさん出てきます。さあ何日かかるでしょう?