共生食品(株)&イーハトーヴ農場

四季の写真館

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2008年03月25日

菌植え[]

冷ました原木に菌を植えつけます。これが一人では大変です袋をあけ菌を入れてすばやく閉める、
これが一番肝心な作業です。子供でも十分役にたっています。そして何をするにも駆け足でやってくれますからせっかちな私には一番の使いやすい作業員です。

 

キノコ栽培[]

暖かい日が続いてなんか雪がだいぶなくなりました。もうじき山菜が出始めそうです。
まいたけの菌を植菌し始めました100度で3時間以上、木を煮込んで雑菌を殺す作業です。
息子の春休みを利用して今週中には終わらせたいと思っています。