2011年06月 一覧

先週、イーハトーヴ農場から

「うどの芽」

が届きました。

最近山菜が続々です

「うど」は食べるけど、「うどの芽」は初めて食べました

タラの芽なんかより苦味は少なくて、
茎の部分の柔らかい歯ごたえと
葉っぱのパリパリ感のバンランスがよくて
あっという間に完食

見た目よりといったらうどの芽に失礼だけど、
思ったより美味しいっ

はるばる岩手からやってきた山菜、
季節限定ですが、橋本工場の木曜市に登場します。
新鮮なうちにぜひ食べてくださいね。

木曜市でキャベツにモンシロチョウがとまっているいるのを見つけました

販売担当の中村さんは全然珍しくもなさそうでしたが、
私はかなり気になってパチリ

娘にちょうちょうを見せてあげたくても
庭のない我が家ではなかなか…

ちょうちょうのお歌も上手に歌うし、
本を見て、ちょうちょうも知っているけど、
やっぱり本物が見せたいわけ

やっぱり多摩動物園の昆虫館に行かなきゃダメかなぁ

ちょうも安心してとまる、美味しくて安全なキャベツのお話でした

今日は6月2回目のふう子のとうふ料理教室でした。

なぜかおまけレシピの「ミニ豆腐ステーキ丼」が大好評でびっくりです。

やっぱり簡単なのに美味しいは強いですね～～
アレンジもいろいろ可能ですしね
今回みたいに、キュウリを散らしても涼しげで◎

抹茶寒天は器から取り出すとこんな感じ

プチ講座は「梅雨時の体調管理」についてお話しました。
湿度が高くなるこの時期は、水分代謝がうまくできなくて、
体の中に水分が溜まりやすくなります。
そのことによって体調不良になる方が多いようです。
利尿作用のあるものと体を温めるものをバランスよく摂る事が大切です。
例えば、紅茶を飲むときにちょっとショウガを足してみるとか…

舌を鏡で見てみて歯形がついていたら、水が溜まっている可能性があります。
参考にしてみてくださいね～

イーハトーヴ農場のわらびが届きました

太くて立派なわらびです。

こどもの頃、
近くの山に毎年家族で
わらび採りに出かけたことを想い出しました

こんなに立派に生え揃っているわらびじゃなかったけど、
草の中に紛れて生えている小さいわらびを見つけたときなんか
とってもうれしくて…

一生懸命採った後のお弁当も格別だったんですよね～
今ではその山は立ち入り禁止になってしまったそうで、
もう行けないのがとっても淋しい気持ちです。

と、、前置きが長くなりましたが、
届いたわらびをお浸しにしました
やっぱり歯ごたえを楽しむにはお浸しかなぁと思ったので

できあがったお浸しの写真を撮る前に、
ふう子の愛娘(１歳８ヶ月)がナントつまみ食い
でも、美味しかったんだなぁってうれしくなりました

今日は６月１回目のふう子のとうふ料理教室でした

今月のメニューは、

　豆腐と旬野菜のチャプチェ　
　シンプルスープ　
　豆腐の抹茶寒天
　ミニ豆腐ステーキ丼おまけ
です。

他に、先日も紹介しましたが、
イーハトーヴ農場から届いた「うるい」のおひたしと、
キャベツが安かったので、
とっても簡単にできるキャベツの和え物を用意しました。

チャプチェを初めて食べましたぁ～という方もいらしたのですが、
とっても気に入ってくださったみたいです。
韓国春雨が手に入らない場合は普通の春雨でもできますが、
糸こんにゃくでも合いそうな気がします

帰りの車の中でラジオを聞いていたら、
沖縄が梅雨明けしたというニュースが流れてきました
ずいぶん早い梅雨明けですよね～
夏が待ち遠しいようなちょっと怖いような…
早くアサガオ植えないと
緑のカーテン、間に合うかなぁ～

新鮮なうるいがイーハトーヴ農場から届きました
早春のイメージがあるうるいですが、
今頃届くなんて、
藪川は本当に寒いところなんですねぇ～

相模原は今日は暑かったですものね
最高気温２５℃の夏日でした

さっそくおひたしにして食べました。
歯ごたえはネギのようでもあり、でも匂いやクセは全然なく、
軽いヌメリのある食感がとても美味しかったです

浅漬けや、葉はお味噌汁にも合うそうです。