2009年05月 一覧

妊婦さんはよく葉酸をきちんと摂りなさいと言われます。
ＤＮＡの合成に必要なビタミンなので、
胎児の成長には欠かせない成分なのです。

なかなか必要量を食品から摂るのは難しいようですが、
今日は「葉酸」を比較的多く含む野菜や果物を紹介しますね

　＜野菜類＞
　　●枝豆
　　●ほうれんそう
　　●なめこ

　＜果物類＞
　　●夏みかん
　　●いちご
　　●マンゴー
　　●さくらんぼ

味噌の天地返しをしました。
もうそんな時期なんて、早いものです。

去年はこの時点でちょっと怪しいニオイがしてドキドキしたのですが、
今年はカビも見当たらず、甘いお味噌の香りがしていたのでホッとひと安心

写真上は天地返し前、下は天地返し後です。

ちょっと前までは、果物と言えば、いちごとか柑橘類をせっせと食べていましたが、
そろそろ飽きてきたなぁと思ったら、メロンが美味しい季節になってきました

ほんと旬ってよくできていますよね

いろいろなものを偏りなく食べるのが体にはいいとよくいうように、
好きなものでも食べ続けていると、だんだん体が拒否してきます。
また、旬を便りに食べていれば、同じものをどんなに食べ続けようとしても
四季のある日本では、せいぜい長くても３ヶ月です。
自然の仕組みってよくできてますよねぇ。

野菜の摂取量は1日に350gと推奨されていますが、
果物については、1日に200gが政府の推奨です。

200gの果物ってどのくらいでしょうか？

「食事バランスガイド」によると、

　リンゴ・梨なら1個
　ブドウなら1房（デラウェアなら2房、巨峰なら1/2房）
　みかん・キウイフルーツなら2個

などとなっています。

ちなみに、今が旬のフルーツは他にも枇杷がありますね。
スイカもそろそろ出回ってきます。
もう少し経つと、サクランボや桃なども出てきますね。