「トーフ・ファイターふう子」
食育スペシャリストを目指すふう子の日々の日記
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2008年10月20日
秋の果物
秋はいろいろな果物が美味しくなる時期ですね
みなさんは何が一番好きですか？
ふう子はブドウが大好き
最近では様々な品種が店頭に並ぶようになり、
いろいろな味を手軽に楽しめるのもうれしいですよね
ブドウの品種は約1万種もあるといわれ、
世界中で最も多く生産されている果物なのだそうです。
その多くはワインの原料となっていますが、
日本では生産量のほとんどが生食用として消費されています。おもしろいですよね。
ところで、ブドウは皮をむくのが面倒！という方もいらっしゃるように、
たぶんほとんどの方が皮をむいて食べていると思います。
海外種に比べ、日本のブドウは皮がかたくて食べづらいのです。
しかーしっ
ブドウの皮には食物繊維やポリフェノールなどが多く含まれているので
体のためには本当は食べられるものなら食べたいところです。
頑張れる人はそのままガブリっ
と…
シャーベットにしたり、ジュースにしても。
皮まで食べるときは、栽培方法に気を使っているものをなるべく選んでくださいね。
皮の表面に白く見えるものは農薬ではなく糖質です。
ちなみに上（ツルに近い部分）の粒の方が甘いですよ。