花より団子？！

先週末から桜が一気に咲きはじめましたね！
東京ではもう満開だそうです。
まだお花見をしていないふう子はそわそわしてしまいます

今年は有名店のお花見弁当がかなりの人気となっているようですし、
デパ地下を歩けば、桜にちなんだ色とりどりのお菓子がたっくさん

でも、普段作らないものを、
たまに手作りしてみるのも楽しいものです。
お花見も盛り上がること間違いなしです

ということで、今日は桜餅に挑戦してみました。

結構イケてるじゃない、ふう子
と思った割には不評だったの、トホホ…

甘さ控えめにし過ぎたのが原因かも…

桜餅は関東と関西では作り方が違うそうで、
今回ふう子がチャレンジしたのは、関東バージョンです。
関東は写真のように、生地を薄く焼いてあんこをくるむのに対して、
関西はもち米を乾燥させて砕いた道明寺粉を使うのが主流なのだそう。

老舗の桜餅の方がそりゃぁ美味しいに決まっているけど、
年に一度のお花見イベントのために、
親子で手作りをするのも会話がはずんで楽しいもの。
これぞ食育じゃないかなぁ、と思うのです。